Φημισμένα γλυκά
Ο μπακλαβάς, το παραδοσιακό γλυκό των Ιωαννίνων, είναι ξακουστός σε ολόκληρη την Ελλάδα. Για τους ελάχιστους που δεν το έχουν δοκιμάσει, πρόκειται για ελαφρά βουτυρωμένο φύλλο, τόσο λεπτό, όσο ένα κομμάτι χαρτί, που φτιάχνεται στο χέρι, ούτε πολύ χαλαρό, ούτε πολύ σφιχτό, κάθε στρώμα του ξεχωριστά, με στόχο να τυλίξει τη γέμιση (συνήθως μπαχάρια, ξηροί καρποί και αποξηραμένα φρούτα) και να εξασφαλίσει την απελευθέρωση όλων των αρωμάτων κατά τη διάρκεια του ψησίματος.
Μία εμπειρία γεύσης
Κάθε μπουκιά του θυμίζει ότι τα Ιωάννινα είναι το γευστικό σταυροδρόμι Ευρώπης και Ανατολής. Πρόκειται για μία μοναδική εμπειρία γεύσης, που συνδυάζει το παρελθόν με το μέλλον των Ιωαννίνων. Μάθε την ιστορία και την προέλευση του γλυκίσματος. Αξίζει…
Αλλά και το περίφημο σκερ μπουρέκ, που σημαίνει ζαχαρένια πίτα ή τα υπόλοιπα γλυκά του ταψιού είναι γεύσεις που θα σου μείνουν αξέχαστες.
Θέλεις να τα δοκιμάσεις όλα!
